今週は、いつもお客様を迎えている職場が平日の夜2日間「エジプト展」に！
題して、👳♂️コロナと戦う エジプト編🧕
昨年秋に、エジプトの風景や人々の暮らし、遺跡等を撮影してきたという男性お2人が主催で、映像の数々を広告業界の方々にご披露するのに、職場のスペース・乃木坂ウェルネスルームを使っていただきました。
こんな場面に居合わせるのは、初めて。
4台のモニター、壁3面を使って異なる映像を映し出すという趣向をこらしたデモンストレーション。
参加者の方々が都合の良い時間に訪れ、好きな場所に座り、エジプトを味わいながらおしゃべりをし、軽い飲食も。
外では、エジプト特有の水煙草も実演。
私は、仕切られた奥のスペースで少し仕事をしながらも、時折参加。
ラクダ、装飾、繁華街、遺跡、街中、自然・・・いろんな風景を楽しませてもらいました。
コロナ禍のエジプトでは、誰一人としてマスクをした人が映っていませんでした。自分たちの国では、ウィルスは蔓延していないと主張したいからなのだそうです。とはいうものの、観客がいない広い演技場で華やかな衣装をまとって踊る女性も映っていました。
室内全体をあますとこなく有効に使ったデモンストレーション、見せ方、運営の仕方、お客様のもてなし方、看板の作り方、フォローの仕方など、いろいろ勉強になりました。
業界は違えど、学ぶことは多し。
投稿者：高井貴容 更新日：2022年2月18日
1年程寝かせる味噌は、過去に何度か仕込んだことがあります。
実は先日も仕込みましたが、お楽しみは1年後。
以前に作ったものは切らしてしまい、今は市販のものを食しています。
そこで、短期熟成味噌を作ろうと思いたったのでした。
●1日熟成みそ
榎本美沙さん著の『ひと晩発酵みそ』のおから味噌レシピ━
・生おから：300g
・米麹(生)：500g
・自然塩 ：50g
ひと晩でお味噌が出来るの??? でも、作っている人がいて美味しいというのだから・・・。
ひと晩で作るには、60度で6時間程保温できるものが必要とのこと。
こういう場合、炊飯器の蓋を開けたまま保温スイッチを押して保温する方法がいろいろな物に紹介されています。
さてさて材料をそろえてから、いざ仕込もうと思って念のため炊飯器を確認したところ、なんと私の使っている炊飯器は蓋を開けたまま保温機能が作動しないことが判明(*_*;
まさか炊飯器を買う気にもなれず、かといって有名なタニタさんのヨーグルティアを手元に置くほど発酵マニアでもなく、その後もいろいろ使えそうなタイプを急いで調べまくって、発酵モードが搭載されているライスクッカーを買いました。
素材はおからだから、大豆を煮る必要もなく、手順通りに夜に仕込んでライスクッカーにセットするだけ。
しかし、ちょっとおからを炒りすぎたのか水分が少なめな感じに仕上がりました。
それは今後の課題として、「ひと晩発酵みそ」無事完成!!!
お味の方は、想像したよりは甘すぎず、味噌汁にも他の料理にも隠し味として使っています。ディップとしてもいいですよ。
次回は、豆で「ひと晩発酵みそ」にチャレンジしてみたいものです。
・https://www.youtube.com/watch?v=gza3Et6wb7E
・からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟 | 榎本美沙 |本 | 通販 | Amazon
実は、1ヶ月熟成のみそも作ったんですよ。
↓
●1ヶ月熟成みそ
以前より気になっていた小泉武夫さんの小豆みそレシピ━
・小豆(乾燥)：250g
・米麹(生)：500g
・自然塩：100g
こちらは、1ヶ月後が楽しみです。
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
日本を代表するソウルフードの「みそ」、手作りものも市販のものも、いろいろ楽しみたいものです。
オンラインショッピングでは、「乳酸菌生産物質入り桜みそ」も取り扱っています。
これ、波動数値が素晴らしい！
※乳酸菌生産物質入みそ – ホリスティックウェルネスのオンラインショップ (holistic-wellness.jp)
投稿者：高井貴容 更新日：2022年2月1日
1月28日(金)～30日(日)、再び水華(すいか)さんの「宇宙点描画展」に弊社・乃木坂ウェルネスルームをご利用いただきました。
今回は、弊社より徒歩5分の国立新美術館(トップの写真)にも水華さんの超特大作品一点が飾られており、来場された皆様は、行ったり来たりで、宇宙点描画を堪能されていました。
ジークレーという特殊印刷された作品の美しさはさることながら、まだ額に収めていない原画は、独特のエネルギーを放っており、皆さん強烈に魅了されてたようです。もちろん、私も。
ブラックライトを当てると益々そのパワーが増大し、
宇宙にどっぷり浸かったような吸い込まれるような不思議な感じ。
皆さんにも是非体験していただきたいものです。
宇宙点描画に囲まれて聴いたディジュリドゥ、最高でした！！！
宇宙旅行ができちゃいました。
弊社にあるマイクロスコープで、宇宙点描画を見てみたら、これまた美しい世界がお目見えしました。
1ｍｍの中に、無数の点々が・・・。新たなアートの誕生！
水華さんは50代にして初めて絵画を描き、国立新美術館にも展示されるほどの評価を得ています。宇宙エネルギーをキャッチするようになると、想像もできないような表現が実現するのですね。
でも、何も苦労がなかったわけではないんですよね。
その過程には肉体を酷使することもり、10年の活動の中で8回もぎっくり腰を体験されたと聞いています。
健康体を維持するには、肉体のケアと意識の持ち方がとても大切！と言われています。
水華さんには、弊社の取扱商品である「アルファースリーム」をとても気に入っていただいています。
上がらなかった腕が上がるようになり、朝もすっきり起きられるようになったとのこと。嬉しい限りです。
投稿者：高井貴容 更新日：2022年1月31日
