初めての野菜の宅配
初めての野菜宅配が事務所に届きました。
Sサイズの箱の中には、とうがらし、にら、真っ赤なとうがらし、小松菜、秋なす、葉大根、長ねぎ、こかぶ、サツマイモ、生落花生、玉ねぎ、その他の葉もの(よもぎ、サラダカラシナ、ルッコ)、ハーブ3種が入っていました。箱を開けたとたんに野菜の臭いがぷぅ～んとして、なんとも言えないいい気分。その自然の香りに酔いしれていた私はハタと我に返り、これらを使って何の料理をすればいいのだろうか? という不安が出てきてしまいました。料理のレパートリーが少ないと大変です。お客様がいらっしゃる時は臭いが漂ってしまうので、たまに調理する程度です。昼に食べるのは、一汁二菜くらいでしょうか。
事務所の近所にスーパーはいくつもあるのですが、ほうれん草は色が薄く細長く、葉つき大根などはたまにしかなく・・・。野菜のミネラルが減少しているというレポートをしばしば目にします。1950年と2000年を比較してみると、ミネラル量は1/5～1/10に減少しているようです。健康のために野菜を食べても、栄養が昔ほど取れないんですよね。野菜の甘みが感じられる生命力のある新鮮な野菜をいつも食べたい! と思うのは、今の時代ぜいたくな願いということです。しかし、こだわり農家の方々がいらっしゃるおかげで、ちょっと探してみれば、良質なお野菜を入手できる社会でもあります。本当は、自作が理想的ですけどね。
今回宅配をお願いしたのは、㈱キュアリンクさんという会社です。
http://www.curelink.jp/
農業体験ツアー・無農薬畑レンタルも面白そうです。赤峰勝人さんで有名な循環農法で作られた作物が届きます。
投稿者：高井貴容 更新日：2010年11月12日
