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「メルソ246」の梅ジュース ほか

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●「メルソ246」の梅ジュース


以前より、仕込んでみたかった「メルソ246」の梅ジュース、
6月に仕込み、先日早々試飲してみました。

おいしい!!!

同時期に仕込んだ梅酒を抜いて、ダントツです。

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メルソ246      1本(300ml)
甜菜糖    250g
青梅      300g

<飲み方>
上記の梅ジュースを10倍の水で薄めて飲む。

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●「梅・乳酸菌生産物質入り桜みそ」


「乳酸菌生産物質入り桜みそ」に完熟梅の皮をむき、仕込んでみました。
そして、その皮は、醤油の中に漬け込みました。

なんて、さわやか!

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みそは、トマトにつけて。
梅醤油は、冷奴にかけて。
梅醤油 + ヘンプオイルは、ドレッシングとしてサラダにかけて。

写真 2017-06-21 19 50 06










100円ショップで購入した200円の瓶2個を熱湯消毒して使おうとしたら、割れてしまったので、不揃いの容器となってしまいました。
皆さん、気を付けてください!
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「メルソ246」と「桜みそ」はオンラインショッピングからご購入いただけます。
http://shop.holistic-wellness.jp/?pid=19459674
http://shop.holistic-wellness.jp/?mode=cate&cbid=1293527&csid=0

しかし、今年の梅はもう販売してないかも・・・。
来年、是非チャレンジしてみてください。

違う食材でチャレンジするのもいいかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

投稿者:高井貴容  更新日:2017年7月14日

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